Nuestro plato más demandado es el cabrito asado a la brasa.

El solomillo de ternera, el tostón cuchifrito representan otros de los platos mas solicitados de nuestro restaurante.

El lomo de ternera es sin duda uno de nuestros reclamos más importantes. Procedente de las terneras que pastan por la Sierra de Francia, es una carne muy difícil de conseguir fuera de esta zona, dado que son animales criados por pequeños ganaderos es sus prados de montaña y generalmente vendidos a los carniceros de la comarca que a su vez tienen vendidas las mejores piezas de sus reses a los dos o tres restaurantes de prestigio de la zona, entre los que nos enorgullece encontrarnos.

Entre los entrantes nuestro plato estrella son las típicas patatas meneas (elaboradas con patatas, torreznos y buen pimentón). También son reseñables la sopa castellana con huevo escalfado, los ibéricos de la zona ...

Para acompañar las carnes ofertamos frescas ensaladas compuestas por vegetales de la zona siempre con los mejores aceites vírgenes y vinagres añejos de la maxima calidad, pero hay una temporada (dependiendo del tiempo, suele ser corta) en la cual se puede degustar una de las ensaladas mas apreciadas de estas montañas, la Ensalada de BORUJA o PAMPLINA, una pequeña planta que sólo se cría en las fuentes de agua fría y cristalina de estas sierras.

De todos es sabido que una buena comida necesita un buen vino, en el Restaurante el Casarito, somos conscientes de ello y disponemos de una modesta bodega con distintos vinos de las mejores zonas vinícolas de España, destacando los vinos de La Rioja, La Ribera del Duero, Toro y el vino de la Sierra de Francia todos ellos seleccionados con detalle por nuestro propio sumiller. En nuestra carta, también disponemos de un buen vino de la casa.

Para completar nuestros menús disponemos de una suculenta carta de postres caseros elaborados con esmero por nuestra cocinera serrana: Dña. Estrella. Ofrecemos los mas típicos de nuestra comarca, el arroz con leche, el flan hecho en fuente y las natillas caseras, cuajadas con miel de la sierra, elaborados todos en nuestra cocina con las tradicionales recetas y el máximo cariño. Una excelente tarta de manzana y de tiramisú así como los tradicionales helados de buena calidad.